Воведување на новогодишната ноќ во Кина

Новогодишна Ноќ. Табела полна со срдечни новогодишни јадења, семејна средба, седење околу масата, вечера за повторна средба. Општо земено, две работи се неопходни, едното е тенџере. Едната е риба. Hotешкото тенџере врие, испарува, топло и лежерно, што укажува на тоа дека цвета; „Риба“ и „Ју“ се хомофонични, што симболизира „поволна прослава и вишок“, а исто така значи „година по година и вишок“. Северните жители се навикнати да јадат кнедли за време на Кинеската нова година, што значи замена на старата и новата со старата. И бидејќи кнедлите од бело брашно имаат облик на сребрени инготи, сервирањето на масата го симболизира значењето на „новогодишно богатство, инготи се вртат“. Кога прават кнедли, тие спакуваат и неколку парички дезинфицирани во врела вода, велејќи дека секој што јаде прв може да заработи повеќе пари.