Методи за чистење и одржување на хотели

Опрема за хотели за вклучена храна (како што се нож и вилушка од не'рѓосувачки челик, јадете повеќе итн.) Е вообичаен прибор за јадење во хотелски производи за храна и пијалоци, но ако не обрнувате внимание на чистењето и одржувањето на садовите за вклучена храна, не само што може да ги намали работниот век на садовите исто така може да биде штетен за здравјето на луѓето, затоа чистењето и одржувањето на садовите за вклучена храна е многу важен проблем. Па, како треба да завршиме добра работа за чистење и одржување на опрема за вклучена храна?
Не користете силни алкални или силни оксидирачки хемиски агенси како што се бикарбонат на сода, белило во прав, натриум хипохлорит за перење. Бидејќи овие супстанции се силни електролити, тие реагираат со нерѓосувачки челик електрохемиски, предизвикувајќи 'рѓосање на прибор за јадење.
Пред употреба, може да ја размачкате површината на садовите на тенок слој растително масло, да се исушите на оган следно, ова е еднакво на површината на садовите за јадење, да се стави на слој на облека "жолтеникаво масло". На овој начин, лесно е да се исчисти и да се продолжи работниот век.
вклучена опрема од производи од железо, алуминиумски производи ниска топлинска спроводливост, бавно време на пренос на топлина, празно горење ќе предизвика стареење на површинскиот хром слој, паѓање. Затоа, не празно изгорете.
Не ставајте сол, соја сос, оцет, супа и сл., Долго време, бидејќи оваа храна содржи многу електролити, ако се чува долго време, нерѓосувачкиот челик ќе биде исто како и другите метали, електрохемиска реакција со овие електролити , така што штетните метални елементи се раствораат. Не само штета на садот за садови, туку и штета на здравјето на луѓето.
По употребата на опрема за вклучена маса, веднаш измијте со топла вода за да избегнете дамки од масло, соја сос, оцет, сок од домати и други супстанции и ефект на површината на садовите, што резултира во бледа, па дури и вдлабнатина од нерѓосувачки челик.
Ако тврда вода ја формира вагата, избришете ја чиста со оцет или користете паста направена од вода и пепел за да ги избришете размачкувачите од садовите за вклучена маса, а потоа исплакнете ја со топла вода и сапуница.